La Spiruline

C'est quoi?

La spiruline est une cyanobactérie vieille de plus de 3 milliards d’année, consommée déjà à l’époque des Aztèques.

La spiruline est apparue sur Terre il y a près de 3 à 4 milliards d’années.

 Utilisée par les Aztèques du Mexique et certaines peuplades africaines depuis des siècles, la spiruline était généralement consommée dans les périodes de pénurie alimentaire Elle contient une mine de nutriments dans un très petit volume. La richesse de sa compositaion, tant quantitative que qualitative, en font ‘’l’aliment idéal’’.

En phytothérapie, les suppléments de spiruline sont utilisés en tant que source de protéines de qualité, mais aussi pour leur richesse en vitamines et minéraux.
La spiruline possède des qualités nutritionnelles très intéressantes, car il s’agit d’une source importante de protéines, vitamines et minéraux, faible en calories.

La spiruline est une algue très riche en protéines, acides gras essentiels, vitamines et minéraux :


check green 60 à 75 % de protéines d'excellente qualité (avec la présence de tous les acides aminés essentiels) et à la digestion optimale ;
check green Caroténoïdes (bêta carotène (3 000-5 000 UI par gramme), crypto xanthine, lutéine, zéaxanthine, ...) : 4 mg par gramme ;

check green Acide gamma-linolénique (acide gras insaturé de la famille des oméga-6) : environ 10 mg par gramme ;

check green Phycocyanine (pigment bleu naturel, antioxydant) ;

check green Chlorophylle ;
check green Thiamine ;

check green Riboflavine ;

check green Minéraux : Magnésium ; Phosphore ; Calcium ; Potassium ; Manganèse ; Chrome … et surtout du Fer (1mg à 1,5 mg par gramme) ;

check green Vitamines du groupe B (surtout vit B12), Vitamine E et Provitamine A.



La spiruline présente un réel intérêt de part sa composition exceptionnelle en éléments nutritifs. Elle renferme en effet le taux le plus important de protéines (deux fois plus que dans le soja) et 40 fois plus de fer que dans les épinards !

D’autre part, avantage non négligeable : son faible apport calorique.

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